Installations de séchage et de refroidissement de sucre

Lors du séchage des cristaux de sucre, il importe que le sirop adhérent à la surface soit cristallisé. Ce processus de cristallisation exige du temps ainsi que la présence de germes de cristallisation. Les sécheurs à tambour à contre-courant sont parfaitement adaptés pour un séchage efficace des cristaux de sucre encore humides à la sortie de la centrifugeuse. Le mouvement des cristaux  dans le sécheur à tambour cause des interactions entre le sirop séché et les composants encore  liquides, indispensables à la création des germes  de cristallisation nécessaires ... [>>] (PDF 424 KB)

Avantages:

• La rotation du tambour provoque des interactions mécaniques à la surface des cristaux de sucre
• La chaleur propre des cristaux de sucre est utilisée efficacement pour le séchage
• Le volume important du tambour permet d'atteindre une homogénéisation du débit massique
• Les grumeaux de sucre ou l'augmentation temporaire de l'humidité du sucre sont tolérés sans poser d'importants problèmes
• L'installation d'un tube central permet d'augmenter l'efficacité  du séchage ou bien le tambour peut servir de sécheur/refroidisseur

Selon les conditions d'opération, BMA peut offrir diverses solutions de séchage et de refroidissement avec tambour et lit fluidisé.

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